| 作成年度 | 2013年度 |
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| 論文名 | 地域特産品の流通消費拡大に向けた一考察－マツカワの消費拡大、魚価向上に向けた検討－ |
| 論文名（和訳） | |
| 論文副題 | |
| 発表会 | 第57回（平成25年度）北海道開発技術研究発表会 |
| 誌名（No./号数） | |
| 発表年月日 | 2014/02/18 ～ 2014/02/20 |
| 所属研究室／機関名 | 著者名（英名） |
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| 室蘭開発建設部 地域振興対策室 | 山田 奈緒（(no entry)） |
| （未記入） | 光野 章仁（(no entry)） |
| （未記入） | 竹内 政洋（(no entry)） |
| 抄録 |
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| 胆振・日高管内では２００６年から本格的なマツカワの種苗放流を始め、毎年１００万尾の稚魚を放流し、その漁獲量は年々増加しているものの、魚価の低さが指摘されている。 本報告は漁協・地域卸売市場・仲卸業者等へのヒアリング、小売業者へのアンケート等により流通の現状を把握し、魚価に与える流通の仕組みやニーズを整理することにより地域特産品であるマツカワの消費拡大、魚価向上を目的とするものである。 |
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