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 地域特産品の流通消費拡大に向けた一考察-マツカワの消費拡大、魚価向上に向けた検討-

作成年度 2013年度
論文名 地域特産品の流通消費拡大に向けた一考察-マツカワの消費拡大、魚価向上に向けた検討-
論文名(和訳)
論文副題
発表会 第57回(平成25年度)北海道開発技術研究発表会
誌名(No./号数)
発表年月日 2014/02/18 ~ 2014/02/20
所属研究室/機関名 著者名(英名)
室蘭開発建設部 地域振興対策室山田 奈緒((no entry))
(未記入)光野 章仁((no entry))
(未記入)竹内 政洋((no entry))
抄録
胆振・日高管内では2006年から本格的なマツカワの種苗放流を始め、毎年100万尾の稚魚を放流し、その漁獲量は年々増加しているものの、魚価の低さが指摘されている。 本報告は漁協・地域卸売市場・仲卸業者等へのヒアリング、小売業者へのアンケート等により流通の現状を把握し、魚価に与える流通の仕組みやニーズを整理することにより地域特産品であるマツカワの消費拡大、魚価向上を目的とするものである。
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